Musée du café

Musée - Vieux-Habitants

Dans cette réplique d'une habitation caféière d'antan, disposant d'une bonifierie et d'un boucan, on découvre les techniques de fabrication et on visite les espaces de production. Planteur et exportateur depuis 1900, les Cafés Chaulet allient le respect du savoir-faire traditionnel et la modernité d'une entreprise performante pour produire le cru "Côte-sous-le-Vent" classé comme l'un des meilleurs cafés au monde. Le circuit de visite permet de découvrir l'histoire du café à travers le temps et sur cinq continents. On découvre l'épopée du café de Guadeloupe de 1721 à nos jours. De la cueillette à la torréfaction. Toutes les opérations nécessaires à la transformation du grain de café en une boisson aux nombreuses vertus sont expliquées. Une bonifierie du XIXè siècle a été entièrement restaurée. Sous le boucan, on assiste au dépulpage des cerises et au décorticage des grains de café. Une collection d'objets anciens, moulins à café, cafetières, torréfacteurs et de nombreuses machines de l'industrie du café jalonnent le musée et retracent le quotidien des habitants caféiers. A l'extérieur on peut voir les caféiers sur pieds, à l'ombre de bananiers, dans un jardin tropical. Tél. : 0590 98 54 96.