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Distillerie Poisson

Production Locale - Grand-Bourg

À l'origine une habitation acquise au XVIIIè siècle par Catherine Poisson qui donnera son nom à la sucrerie créée en 1863. En 1916 la famille Rameau, originaire de Marie-Galante, transforme la sucrerie en distillerie et crée le Rhum Père Labat, du nom du prêtre vivant aux Antilles à la fin du XVIIè qui s'était fortement impliqué dans la modernisation de l'industrie cannière, notamment les techniques de distillation. L'entreprise bénéficie depuis plusieurs décennies d'efforts de modernisation et produit près de 200 000 litres par an de ce rhum très réputé. On peut encore y observer l'ancienne machine à vapeur et l'alambic en cuivre aujourd’hui remisés.

En période de récolte, la canne est quotidiennement acheminée vers l'usine
En période de récolte, la canne est quotidiennement acheminée vers l'usine
Distillerie Poisson, broyage de la canne
Distillerie Poisson, broyage de la canne
Distillerie Poisson - Grand-Bourg de Marie-Galante
Distillerie Poisson - Grand-Bourg de Marie-Galante
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