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Moulin de Cadoue

Moulin - Anse-Bertrand

Situé sur l’ancienne propriété des Cadoue, famille de colons possédant plusieurs hectares de terres où demeure encore le tombeau familial, ce moulin est un des nombreux témoins de l'activité sucrière de la commune. Construit de manière traditionnelle en pierres ou moellons calcaires liés par un mortier fait de sable, de chaux et de sirop de batterie, avec des tours hautes de 6 à 9 m, les ailes orientées vers l'est, face aux alizés, le moulin dominait la sucrerie située en contrebas.
Le fût du moulin était de forme tronconique et comportait trois ouvertures cintrées dont la plus grande permettait d'introduire les éléments du mécanisme (arbres, lanternes, châssis, rolles…). Une rampe d'accès facilitait l'arrivée des charrettes chargées de cannes. Plusieurs sont encore visibles et relativement bien conservés notamment le moulin de Budan, le moulin de Grand Fond, le moulin de Beaufond, le moulin de Saint-Jacques, ainsi que ceux de Guéry, Sans Fenêtre, Montrésor, Pressec …

Le moulin de Cadoue à Anse-Bertrand
Le moulin de Cadoue à Anse-Bertrand
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