Distillerie Desmarais

Architecture - Saint-Claude

Exploitée à partir de 1665 par des Hollandais, les frères de Sweers, arrivés du Brésil, cette habitation sucrerie était située sur la montagne l’Espérance sur des terrains déjà défrichés par des engagés grâce à des fonds provenant de Hollande. Après des dissensions entre frères, la propriété est intégrée à la sucrerie de Monsieur de Loöre, autre Hollandais. Elle changea deux fois de familles de propriétaires. Jusqu’en 1872, l’établissement est la propriété des descendants de François Godet Desmarais, puis elle est cédée par adjudication à la famille Cabre qui, déjà propriétaires de plusieurs autres habitations, modernisent l’établissement. La sucrerie devient distillerie au début du XXè siècle, activité à laquelle sera associée une confiturerie au cours du XXè, avant de fermer définitivement dans les années 1990.