Habitation-sucrerie du Petit Carbet

Architecture - Trois-Rivières

Datant du XVIIè siècle (1665), l'Habitation-sucrerie du Petit Carbet à Trois-Rivières reste parmi les quelques habitations dont on peut encore observer les vestiges. Lors de la révolution de 1793, les occupants furent tous assassinés. Le domaine fut de nouveau habité bien des années plus tard. Disposée sur une terrasse en pierres, la maison principale comporte un rez-de-chaussée en maçonnerie. Elle est entourée d'une galerie sur trois côtés. La roue hydraulique aux abords du canal permettait aux moulins à sucre de fonctionner. Le moulin à canne en fonte, qui succéda au moulin en bois, cher à la propriétaire d'alors, Madame veuve de Moyencourt, est l'un des tout premiers en Guadeloupe. C'est un modèle à rolles lisses horizontaux fabriqué à Glasgow (1838).