Tradition cannière

Paysage - Baie-Mahault

Le bassin cannier du Nord  Basse-Terre représentant plus du tiers de la surface plantée en Guadeloupe (soit 3300 ha sur 12 000 ha), à Baie-Mahault comme dans les autres communes de cette région, son poids économique, social et culturel reste encore très significatif. Les initiatives des agriculteurs de Baie-Mahault comme de l’ensemble du département témoignent d’une volonté de préserver leur outil de production en s’intéressant à de nouvelles perspectives de valorisation du produit, notamment à partir de la bagasse (engrais, aliments pour animaux, énergie etc.).